『元気もん日記』 　〜大栄ハウジング 〜

独特の香りとその歯ごたえで人気の『舞茸』



歯切れがよく知るものや炒め物、フライなど幅広い料理に使える便利な食材です
洗わずにそのまま調理できるのもうれしいポイント
秋・冬は常温でも保存が可能です。

保存方法で最近私が、重宝しているのが、きのこの冷凍保存！

安売りの時に、えのきやしめじ、しいたけ、舞茸、エリンギなど買ってきて、いつも使う大きさに切り、袋にいれ（私は、混ぜていれています）
そのまま冷凍
お味噌汁やきのこソースを作ったりするときそのまま加熱して使えるので、重宝しています
皆さまもお試しあれ

舞茸を使ったレシピはこちらを参考に

これから、鍋物や豚汁などうれしいですね